Atendendo aos pedidos dos participantes das oficinas Couzinharte, estamos dando início às oficinas Couzinharte Avançado.
     Essas oficinas tem como objetivo aprimorar os conhecimentos da alimentação segundo a medicina tradicional chinesa para os alunos que já fizeram o ciclo completo de oficinas Couzinharte Estações.
     Com metodologia específica para esse grupo, a oficina Couzinharte Avançado vai atualizar e reciclar os conhecimentos teóricos e práticos previamente adquiridos. Nessa nova proposta, os próprios alunos vão para a cozinha preparar as receitas.
     Em 2008, as oficinas avançadas só acontecem em Niterói, para grupos pequenos.